Comemorado anualmente em 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão é uma excelente oportunidade para renovar o cardápio com versões caseiras e mais nutritivas. Uma alternativa funcional e saborosa para a data é o pão de aveia temperado com tomilho, que se adapta com facilidade tanto às primeiras refeições da manhã quanto ao lanche da tarde.
Além de dispensar o processo de sova da massa, a preparação chama a atenção pela rapidez, necessitando de apenas 25 minutos no forno. O passo a passo foi desenvolvido por especialistas da Jasmine Alimentos, marca nacional com foco em produtos voltados para uma alimentação balanceada. A formulação combina farinha e flocos de aveia, azeite e psyllium, resultando em uma textura leve e rica em fibras.
Confira a lista completa de ingredientes e as etapas de produção:
Ingredientes
* 4 ovos; * 5 colheres (sopa) de farinha de aveia; * 2 colheres (sopa) de aveia em flocos; * 1 colher (sopa) de psyllium; * 1 colher (sopa) de azeite; * 1 colher (café) de sal; * Tomilho a gosto; * 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó.
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos junto com a farinha de aveia e a aveia em flocos utilizando um batedor de arame (fouet). Em seguida, junte o psyllium, o azeite, o sal e o tomilho, misturando tudo de maneira homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e incorpore com movimentos suaves. Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês previamente untada com azeite e farinha de aveia ou divida a massa em forminhas individuais de cupcake. Caso queira um acabamento rústico, salpique um pouco de aveia em flocos sobre a superfície.
Coloque para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, tempo suficiente para que o pão doure por fora e asse completamente por dentro.
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