Com o objetivo de simplificar a rotina de pequenos e médios estabelecimentos gastronômicos, a 99 anunciou a Zesto, uma plataforma completa de gestão alimentada por inteligência artificial. A novidade, revelada durante o evento 99 Tech Summit, realizado no Rio de Janeiro nos dias 14 e 15 de outubro de 2026, promete integrar em um só painel o fluxo de pedidos, estratégias de relacionamento com clientes e suporte logístico. O sistema conta com mais de 90 recursos e funciona de maneira autônoma, sem exigir que o comerciante utilize os serviços do 99Food.
O lançamento atende a um gargalo crítico vivido pelo setor de alimentação. Conforme dados da pesquisa Delivery em Foco — conduzida pelo Instituto Locomotiva em julho de 2026 com 1.002 gestores de negócios com receita mensal de até R$ 100 mil e teto de 500 pedidos por semana —, 77% dos estabelecimentos sofrem para administrar compras vindas de múltiplos canais. O estudo também apontou que 78% enfrentam lentidão ou entraves para responder mensagens no WhatsApp e 74% chegam a perder pedidos antes mesmo de encaminhá-los para a cozinha.
Automação de atendimento e apoio analítico
A Zesto atua centralizando os pedidos originados de balcão físico, plataformas de entrega parceiras e canais digitais próprios. Ao direcionar a demanda automaticamente para a produção, a solução elimina o controle manual de prioridades e a necessidade de monitorar diversos programas em paralelo.
A inteligência artificial do sistema atua em duas frentes principais: * Atendimento ininterrupto: um agente virtual opera 24 horas no WhatsApp, compartilhando o cardápio, tirando dúvidas e recebendo encomendas. Se a conversa exigir suporte detalhado, ela é repassada para um atendente humano. * Assistente Zeca: analisa métricas operacionais em tempo real para projetar tendências de vendas, sugerir ajustes de cardápio, calcular margens de lucro e estruturar campanhas promocionais.
A retenção de clientes também ganha ênfase na plataforma. Segundo a pesquisa do Instituto Locomotiva, 77% dos empresários já viram clientes fiéis sumirem sem compreender a razão, e 75% não conseguiram contatar um consumidor por ausência de dados. Apesar de 86% dos entrevistados admitirem que o cadastro é essencial para a expansão do negócio, somente 53% mantêm suas listas em dia. A Zesto supre essa lacuna ao registrar as informações, segmentar a base e viabilizar ações de marketing direcionadas.
Eficiência logística e integrações ampliadas
A gestão de entregas é outro pilar da ferramenta, que traz incorporado o 99Entrega e possibilita o cruzamento com o 99Food e marketplaces concorrentes. O sistema avalia preço, tempo previsto e a disponibilidade de condutores no momento do despacho. O levantamento de mercado revelou que 81% dos restaurantes lidam com atrasos em relação ao prazo prometido ao público, e 78% relatam cancelamentos ou escassez de entregadores.
Estruturada sob o modelo SaaS (software como serviço), a Zesto não taxa porcentagens sobre os pedidos realizados; sua monetização ocorre unicamente por meio de assinatura mensal. De acordo com Bruno Rossini, diretor sênior de comunicação da 99, a cobrança é mais competitiva do que as alternativas de mercado, embora valores específicos não tenham sido abertos. O executivo destacou que a solução já registra mais de mil estabelecimentos ativos.
Atualmente, a Zesto já conta com integração plena ao 99Food e iniciou conexão com o iFood, prevendo novas parcerias no curto prazo para evitar que o empreendedor dependa exclusivamente de um único ecossistema.
O interesse de mercado por ferramentas com esse perfil é expressivo: a pesquisa do Instituto Locomotiva apontou que 86% dos gestores enxergam ganhos na centralização de pedidos, proporção idêntica à dos que valorizam sistemas para logística e pós-venda, enquanto 75% manifestaram interesse direto em soluções de gestão integradas.
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