Eleito a melhor novidade de 2026 pelo especial O Melhor de São Paulo Gastronomia, o restaurante Casa Rios vai levar suas criações de sucesso para o Folha Gourmet Festival. O evento inaugural acontecerá nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro no parque Villa-Lobos, reunindo 20 dos melhores bares e restaurantes da capital paulista.
Os ingressos custam R$ 50 (inteira) e R$ 25 (meia) e estão à venda pela plataforma Sympla, com uma promoção de dois tíquetes pelo preço de um e três meses de assinatura gratuita. A compra também concede acesso ao Clube Folha Gourmet, benefício que permite pedir um prato e ganhar outro em mais de 300 estabelecimentos, além de outras vantagens.
Cardápio de destaque na brasa
Comandado pelo chef Rodrigo Aguiar, o trabalho na Casa Rios valoriza ingredientes da tradição paulista preparados com técnicas de lenha, brasa e grelha. Entre os destaques está o cupim defumado, que no evento se transformará em um sanduíche servido na broa de milho com vinagrete de cebola e ervas e maionese de alho negro.
O público também poderá provar outras sugestões, como a coxinha de galinha defumada, o pastel de leitão e o prato de mexilhão e lula no caldo de marisco e manteiga defumada com óleo de salsa e couve.
Recentemente instalado no bairro de Pinheiros, o restaurante funcionou por quatro anos e meio no Tatuapé com o mesmo nome, após uma fase anterior chamada Rios, que durou três anos. Em um ambiente elegante e desafetado, o chef apresenta um menu enxuto e sazonal fundamentado em insumos como porco, canjiquinha, milho e mandioca, resultado de uma pesquisa aprofundada sobre ingredientes do estado de São Paulo.
Atrações e grandes nomes da gastronomia
O festival conta com curadoria de Marília Miragaia, editora do Guia Folha + Comida, e apoio da produtora de conteúdo Andrea Schwarz. Os pratos comercializados no evento custarão entre R$ 30 e R$ 50.
A seleção reúne alguns dos nomes mais importantes da cidade, como o Aizomê, comandado por Telma Shimizu, e o Dalva e Dito, de Alex Atala. A programação inclui ainda o Aiô, eleito o melhor asiático de 2026 pelo especial O Melhor de São Paulo, e o LosDos, vencedor na categoria bom e barato com sua culinária mexicana de toques brasileiros.
A lista de participantes é completada pelo Saiko, especializado em sanduíches japoneses; pelo Quincho, focado no protagonismo dos vegetais; e pelo Ici Bistrô, escolhido 13 vezes como o melhor restaurante francês.
A experiência do público será complementada por uma programação musical com curadoria do Blue Note, apresentando shows de artistas como André Frateschi, Paula Lima, Wilson Simoninha e Tony Gordon. O evento contará ainda com debates sobre gastronomia, áreas exclusivas para vinho e cerveja, espaço infantil e setor de piqueniques.
Serviço – Folha Gourmet Festival Local: Parque Villa-Lobos (av. Professor Fonseca Rodrigues, 1.025, Alto de Pinheiros, região oeste). Datas: 7, 8, 14 e 15/11. Horários: Sábados, das 12h às 22h; domingos, das 12h às 20h. Ingressos: A partir de R$ 50 (inteira) pela plataforma Sympla. Instagram: @folhagourmetfestival
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