Safra de grãos em 2027 é projetada em 346,6 milhões de toneladas

O primeiro prognóstico da produção nacional de grãos (cereais, leguminosas e oleaginosas) para 2027 realizado pelo IBGE indica uma safra de 346,6 milhões de toneladas, declínio de 2,6% em relação a 2026 (ou 9,2 milhões de toneladas a menos). A área a ser colhida na safra de 2027 foi estimada em 83,2 milhões de hectares, declínio de 0,1% em relação a 2026 (ou menos 78,5 mil hectares).

Para o próximo ano, são aguardados efeitos de um El Niño forte, o que pode intensificar os fenômenos climáticos nas principais unidades da federação produtoras. Somado a isso, estão maiores dificuldades na aquisição de insumos agrícolas. Isso ocorre pois o encarecimento dos preços do petróleo resvalou nos custos de produção das lavouras ao encarecer a energia e os produtos de uso corrente como os adubos, corretivos, defensivos agrícolas e combustíveis.

A safra de 2026 representou um recorde da série histórica do IBGE, resultado de um ano em que o clima beneficiou as lavouras na maioria das unidades da federação produtoras, havendo restrições mais severas de chuvas somente em Goiás e no Rio Grande do Sul. Já a estimativa de outubro de 2026 para a safra nacional de grãos alcançou 355,8 milhões de toneladas, 2,8% maior que a obtida em 2025 (346,1 milhões de toneladas). O número indica crescimento de 9,7 milhões de toneladas. Em relação ao mês anterior, houve aumento de 1,3 milhão de toneladas (0,4%). A estimativa da produção de cereais, leguminosas e oleaginosas de outubro é recorde da série histórica do IBGE.

Destaques da previsão para a safra de 2027

Algodão Herbáceo (em caroço) – A primeira estimativa para a produção de algodão herbáceo (em caroço) é de 9,0 milhões de toneladas, declínio de 5,4% em relação à quantidade produzida em 2026. O rendimento médio, de 4.426 kg/ha, apresenta queda de 4,9%, enquanto a estimativa para área a ser colhida apresenta redução de 0,5%.

Arroz (em casca) – O primeiro prognóstico para 2027 indica uma produção de 10,9 milhões de toneladas, declínio de 3,6% em relação ao total produzido em 2026. As estimativas são de reduções de 1,3% na área a ser colhida e de 2,4% no rendimento médio.

Feijão (em grão) – A primeira estimativa para a produção de feijão em 2027, considerando-se as três safras, é de 2,8 milhões de toneladas, redução de 0,5% em relação à safra colhida em 2026. A 1ª safra deve produzir 881,6 mil toneladas; a 2ª safra, 1,1 milhão de toneladas; e a 3ª safra, 779,0 mil toneladas. Apesar da redução frente a 2026, a produção provavelmente deve atender, embora de forma estreitamente justa, ao consumo brasileiro em 2027. Dessa forma, possivelmente, não haverá a necessidade da importação do produto.

Milho (em grão) – A projeção para a produção de milho para 2027 é de 137,4 milhões de toneladas, declínio de 5,6% (ou menos 8,1 milhões de toneladas) em relação a 2026. Para a 1ª safra, foi estimada uma produção de 29,3 milhões de toneladas, declínio de 1,3% ante 2026, com o rendimento médio caindo 3,1% e a área a ser colhida crescendo 1,8%. Para o milho 2ª safra, a estimativa de produção é de 108,1 milhões de toneladas, declínio de 6,7% em relação a 2026, havendo retrações de 0,7% na área a ser colhida e de 6,0% no rendimento médio.

Soja (em grão) – A primeira estimativa, para 2027, indica um declínio de 0,6% em relação a 2026, totalizando 173,9 milhões de toneladas. A área total cultivada com a soja deve ser de 48,4 milhões de hectares, o que representa uma ampliação anual de 0,1%. Em geral, a semeadura segue dentro do ritmo esperado, apesar de estar atrasada na comparação com a última safra. As chuvas de setembro favoreceram a antecipação do início da semeadura, porém há registros de desaceleração na última quinzena de outubro, principalmente no Centro-Oeste, por conta da irregularidade da precipitação em algumas localidades, causando certo nível de apreensão nos produtores.

Sorgo (em grão) – O prognóstico para a safra de 2027 indica uma produção de 6,2 milhões de toneladas, aumento de 1,1% em relação ao obtido em 2026. A área plantada deve ficar em torno de 1,9 milhão de hectares, o que representa queda de 4,0% no comparativo com o ano anterior. O bom rendimento médio é o que tem sustentado o resultado, ao apresentar aumento de 5,1%.

Panorama de outubro de 2026

A estimativa de outubro de 2026 para a safra nacional de grãos alcançou 355,8 milhões de toneladas, 2,8% maior que a obtida em 2025 (346,1 milhões de toneladas). O número indica crescimento de 9,7 milhões de toneladas. Em relação ao mês anterior, houve aumento de 1,3 milhão de toneladas (0,4%). A estimativa da produção de cereais, leguminosas e oleaginosas de outubro é recorde da série histórica do IBGE.

A área a ser colhida foi de 83,2 milhões de hectares, aumento de 1,7 milhão de hectares frente à área colhida em 2025 (81,6 milhões de hectares), o que representa avanço de 2%. Em relação ao mês anterior, a área a ser colhida apresentou crescimento de 30.580 hectares.

O arroz, o milho e a soja – os três principais produtos deste grupo – somados representam 93,3% da estimativa da produção e respondem por 87,4% da área colhida. Frente a 2025, houve avanços de 1,3% na área a ser colhida da soja; de 2,6% na do milho (+7,9% na 1ª safra, e 1,3% na 2ª safra); e de 28,8% na do sorgo. Por outro lado, ocorreram declínios de 4,8% na do algodão herbáceo (em caroço), de 12,8% na do arroz em casca; de 3,0% na do feijão; e de 21,7% para o trigo.

Na produção, ocorreram acréscimos de 5,4% para a soja; de 2,7% para o milho (+15,4% na 1ª safra e –0,1% na 2ª safra); e de 12,7% para o sorgo. Registraram-se decréscimos de 3,9% para o algodão herbáceo (em caroço), de 11,0% para o arroz em casca, de 6,8% para o feijão; e de 32,3% para o trigo.

Para a soja, a estimativa de produção foi de 175,0 milhões de toneladas. Quanto ao milho, foi de 145,5 milhões de toneladas (29,7 milhões de toneladas na 1ª safra e 115,9 milhões de toneladas na 2ª safra). A produção de arroz (em casca) foi estimada de 11,3 milhões de toneladas; a do trigo, em 5,3 milhões de toneladas; a do algodão herbáceo (em caroço), em 9,5 milhões de toneladas; e a do sorgo, em 6,1 milhões de toneladas.

A estimativa para o volume da produção de cereais, leguminosas e oleaginosas cresceu em todas as regiões na comparação anual: Centro-Oeste (1,3%), Sul (5,2%), Sudeste (0,4%), Nordeste (9,5%) e Norte (0,8%). Quanto à variação mensal, houve crescimentos no Norte (0,2%), no Centro-Oeste (1,2%). A região Sudeste apresentou estabilidade e ocorreram declínios no Sul (-1,0%) e no Nordeste (-0,1%).

Na distribuição da produção pelas unidades da federação, o Mato Grosso lidera como o maior produtor nacional de grãos, com participação de 32,1%, seguido pelo Paraná (13,2%), Rio Grande do Sul (10,2%), Goiás (9,5%), Mato Grosso do Sul (9,1%) e Minas Gerais (5,5%), que, somados, representaram 79,6% do total. Com relação às participações regionais, tem-se a seguinte distribuição: Centro-Oeste (50,9%), Sul (25,5%), Sudeste (8,8%), Nordeste (8,5%) e Norte (6,3%).

As principais variações absolutas positivas nas estimativas da produção, em relação ao mês anterior, ocorreram no Mato Grosso do Sul (2.185.055 t), no Tocantins (56.774 t), em Rondônia (2.001 t), no Maranhão (640 t) e no Rio de Janeiro (43 t). As variações negativas ocorreram no Rio Grande do Sul (-661.040 t), no Paraná (-215.100 t), em Alagoas (-18.699 t), em Roraima (-15.700 t), no Ceará (- 8.543 t), em Santa Catarina (-7.718 t), em Pernambuco (-6.072 t), em Goiás (-4.986 t), no Rio Grande do Norte (-2.678 t) e no Pará (-1.253 t).

Destaques na estimativa de outubro de 2026

Café (em grão) – A produção brasileira, considerando-se as duas espécies, arábica e canephora, foi estimada em 4,1 milhões de toneladas, ou 69,1 milhões de sacas de 60kg. O número representa um aumento de 1,7% em relação ao mês anterior e crescimento de 20,1% ante à quantidade produzida em 2025, sendo um recorde na série histórica do IBGE, considerada a partir de 2002, quando houve mudança na unidade de medida e passou-se a divulgar café em grão. Para o café arábica, a produção estimada foi de 2,8 milhões de toneladas ou 47,1 milhões de sacas de 60 kg, aumento de 1,8% em relação ao mês anterior. Para o café canephora, a estimativa da produção foi de 1,3 milhão de toneladas ou 22,0 milhões de sacas de 60 kg, acréscimo de 1,4% em relação ao mês anterior.

Cereais de Inverno (em grão) – Os principais cereais de inverno produzidos no Brasil são o trigo, a aveia branca e a cevada. Para o trigo (em grão), a produção estimada foi de 5,3 milhões de toneladas, declínio de 11,0% em relação ao mês anterior e de 32,3% em relação a 2025. O rendimento médio, no comparativo mensal, apresentou declínio de 10,1%, assim como a área a ser colhida, em 1,0%. A produção da aveia (em grão) foi estimada em 1,3 milhão de toneladas, declínio de 10,9% em relação ao mês anterior e de 6,9% em relação à quantidade produzida em 2025. No comparativo mensal, a área colhida declinou 0,2% e o rendimento médio caiu 10,7%. Para a cevada (em grão), a produção estimada foi de 577,0 mil toneladas, declínios de 12,6% em relação ao mês anterior e de 8,8% em relação ao volume produzido em 2025. A área plantada e o rendimento médio mensais apresentaram declínios de 0,7% e 12,0%, respectivamente, no comparativo mensal.

Feijão (em grão) – A estimativa de outubro para a produção de feijão, considerando-se as três safras, alcançou 2,8 milhões de toneladas, decréscimo de 0,2% em relação ao mês anterior e declínio de 6,8% sobre a safra 2025. A estimativa da produção da 1ª safra de feijão foi de 912,6 mil toneladas, representando 32,5% de participação nacional dentre as três safras, sendo 0,6% menor que o mês anterior. Neste comparativo, foram verificados declínio de 0,6% no rendimento médio, mantendo-se a área colhida. A 2ª safra de feijão foi estimada em 1,1 milhão de toneladas, correspondendo a 38,7% de participação dentre as três safras. No comparativo com o mês de setembro, houve crescimento de 0,3% na estimativa da produção, resultado do aumento de mesmo percentual no rendimento médio. Para a 3ª safra de feijão, a estimativa de produção foi de 809,1 mil toneladas, decréscimo de 0,4% em relação a setembro e aumento de 4,6% em relação à quantidade colhida em 2025.

Milho (em grão) – A estimativa da produção do milho foi de 145,5 milhões de toneladas, aumento de 1,5% em relação ao mês anterior. Em relação a 2025, houve aumento de 2,7% na estimativa da produção, em decorrência da elevação de 2,6% na área colhida, mantendo-se o rendimento médio, de 6 367 kg/ha. O milho 1ª safra apresentou uma produção de 29,7 milhões de toneladas, praticamente mantendo se em relação ao mês anterior (-0,1%). Em relação ao ano anterior, houve crescimento de 15,4%, repercutindo aumentos de 7,9% na área colhida e de 7,0% no rendimento médio. A estimativa da produção do milho 2ª safra foi de 115,9 milhões de toneladas, aumento de 2,0% em relação a setembro e declínio de 0,1% em relação à quantidade colhida no ano anterior. A área colhida aumentou 0,2% em termos mensais, enquanto o rendimento médio cresceu 1,7%. Em termos anuais, a área colhida aumentou 1,3%, enquanto o rendimento médio declinou 1,5%.

Soja (em grão) – A produção nacional da oleaginosa alcançou novo recorde na série histórica em 2026, totalizando 175,0 milhões de toneladas, aumento de 5,4% em comparação à quantidade obtida no ano anterior, e com crescimento de área colhida de 1,3%, totalizando 48,3 milhões de hectares. A safra histórica foi impulsionada por condições climáticas favoráveis na maior parte das regiões produtoras do País, e pela expansão da área plantada. Em relação aos ajustes mensais, no Brasil, a reavaliação de área e produção foi, praticamente, insignificante e o rendimento médio ficou em 3 619 Kg/ha, com acréscimo de 4,0% em relação ao ano anterior.

Sorgo (em grão) – A estimativa de outubro para a produção foi de 6,1 milhões de toneladas, aumentos de 12,7% no ano e de 1,6% no comparativo mensal com setembro. Na perspectiva anual, o aumento de produção tem se dado pela expansão de área plantada (28,8%), mais que compensando a queda de 12,5% no rendimento médio.

Sobre o LSPA

Implantado em novembro de 1972 com o propósito de atender às demandas de usuários por informações estatísticas conjunturais mensais, o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola – LSPA fornece estimativas de área plantada, área colhida, quantidade produzida e rendimento médio de produtos selecionados com base em critérios de importância econômica e social para o país. Ele permite