O mercado de alto padrão encontrou uma sintonia natural entre a alta-costura e a elaboração de champagnes requintados. Atenta a essa sinergia guiada pelo detalhismo e pela tradição secular, a maison francesa Laurent-Perrier expandiu seus horizontes para além dos restaurantes estrelados e da hotelaria de prestígio: seus rótulos agora marcam presença frequente no interior de boutiques de grandes grifes internacionais, transformando desfiles, lançamentos de coleções e atendimentos privativos em experiências sensoriais exclusivas.
Mais de dois séculos de vocação familiar
Erguida em 1812 no vilarejo de Tours-sur-Marne, a Laurent-Perrier soube conservar sua governança independente ao longo de mais de 200 anos. O ponto de virada da propriedade ocorreu em 1948, quando Bernard de Nonancourt assumiu o comando e consolidou a marca entre as mais célebres casas da região de Champagne. Atualmente, a gestão está sob a responsabilidade de suas filhas, Alexandra e Stéphanie de Nonancourt, que mantêm acesa a diretriz de priorizar a sobriedade e a sofisticação em detrimento de exageros.
O protagonismo da Chardonnay e o frescor da fruta
Para detalhar essa herança em solo brasileiro, a gerente regional da marca, Camille Chevalier, esteve no país para conduzir apresentações das bebidas trazidas pela importadora Inovini. O grande pilar de estilo da vinícola reside no uso expressivo da uva Chardonnay, que confere leveza e frescor às composições, aliado ao processo de fermentação em tanques de aço inoxidável, evitando o uso de madeira para não mascarar as notas originais das frutas.
A essência desse trabalho é sintetizada pela própria representante: “Buscamos champagnes que combinem frescor, delicadeza e equilíbrio. A Chardonnay tem um papel fundamental nesse estilo, pois contribui com elegância e vivacidade, características que queremos preservar em nossos vinhos”.
Esse padrão sensorial se manifesta nitidamente no Laurent-Perrier La Cuvée Brut, rótulo de entrada da produtora. Marcado pela predominância da Chardonnay, exibe notas olfativas de frutas cítricas, flores brancas e toques sutis de panificação fresca. Ao paladar, une acidez equilibrada e textura cremosa, harmonizando de maneira exemplar com ostras, vieiras e frutos do mar em geral.
A revolução do rosé e o diálogo com o design
A ligação com a estética refinada fica ainda mais evidente no emblemático Cuvée Rosé. Criado em 1968, período em que o champagne rosado não desfrutava da badalação atual, o produto surgiu a partir de uma decisão ousada de Bernard de Nonancourt: recorrer à maceração direta da Pinot Noir, dispensando a simples mistura de vinho tinto à base branca, técnica comum na denominação.
A complexidade desse método foi detalhada: “Nosso Cuvée Rosé tem uma personalidade muito própria. A maceração da Pinot Noir permite revelar aromas intensos de frutas vermelhas, mas o grande desafio é preservar a delicadeza e o frescor. É um champagne gastronômico, que oferece possibilidades muito interessantes de harmonização”.
O sucesso do exemplar consolidou-o como um ícone da casa, exibindo coloração charmosa, aromas marcantes de cereja, morango e framboesa e estrutura gastronômica para escoltar pratos com aves, salmão e atum. Além do líquido, o frasco de linhas curvas inspirado no design do século XVII atrai olhares, sobretudo na roupagem especial Ribbons.
Essa aproximação visual estreita os laços com o público fashionista, como aponta a visão da vinícola: “As boutiques de luxo são um mercado muito interessante para nós. Existe uma afinidade natural entre o champagne e marcas que valorizam a exclusividade, a atenção aos detalhes e o atendimento personalizado. Oferecer uma taça de Laurent-Perrier pode transformar uma visita à loja em uma experiência ainda mais especial”.
Tradição visionária e portfólio no Brasil
O espírito de vanguarda da Laurent-Perrier também gerou marcos como o Grand Siècle, concebido em 1959 ao harmonizar três safras notáveis para obter a taça perfeita, e o Ultra Brut, introduzido em 1981 sem nenhuma adição de açúcar na dosagem final, antecipando uma tendência global por bebidas mais secas.
Os apreciadores brasileiros encontram os exemplares distribuídos pela Inovini com os seguintes valores de referência: * Laurent-Perrier La Cuvée Brut: R$ 900 * Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut: R$ 1.800 * Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut Ribbons: R$ 2.237
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