O famoso cardápio de especialidades judaicas que costuma atrair longas filas de espera no Z Deli Restaurante & Delicatessen acaba de ganhar uma expansão na capital paulista. A unidade situada na alameda Lorena, nos Jardins, passou a oferecer um café da manhã com forte inspiração judaico-nova-iorquina, servido às sextas-feiras, aos sábados e aos domingos, sempre das 8h às 11h.
A novidade traz um total de 22 opções de pratos, englobando desde receitas tradicionais das clássicas delicatéssens de Nova York — a exemplo de pastrami, bagels e peixes curados — até quitutes que remetem à culinária judaica do Leste Europeu. Essa estreia ocorre dois anos após a reabertura do estabelecimento, período em que o espaço passou por uma grande reforma que ampliou o salão e renovou tanto a decoração quanto o cardápio. Além disso, a casa foi coroada como novidade do ano em 2025 pelo júri especializado da Folha.
Destaques do cardápio matutino
Assinado pelo chef Julio Raw e executado por Benê de Souza, o menu matinal apresenta pratos robustos divididos entre porções para compartilhar e opções individuais.
O grande destaque coletivo é a Z Deli Tower, comercializada a R$ 249. A torre reúne salmão defumado, tartare de salmão, gravlax de peixe, além de saladas frias de pescados e de ovos. O conjunto é acompanhado por bagels tostados, cream cheese, tomate, pepino, cebola-roxa, minialcaparras e azeitonas pretas.
Entre as alternativas individuais, o público encontra o gravlax de peixe por R$ 79, preparado com namorado, beterraba, dill e pimenta. O menu também lista o tartare de salmão (R$ 89), a salada de peixe (R$ 89) feita com pargo sobre folhas de alface, e o tostex de pastrami (R$ 29), que leva pão de forma da casa, queijo americano, mostarda, picles de pepino e salada coleslaw de repolho cru.
Doces e bebidas
A seção de sobremesas e quitutes doces destaca as panquecas tradicionais da culinária judaica, conhecidas como blintzes e recheadas com ricota, passas de uva verde e calda de mirtilo, ao custo de R$ 39. Outra pedida são as panquecas americanas (R$ 59), servidas com manteiga, frutas vermelhas, xarope de maple e chantili.
Para acompanhar as refeições, a casa utiliza grãos da cafeteria OCabral e disponibiliza refil de café coado por R$ 19. A carta de bebidas também traz um coquetel exclusivo para o horário: o drink morango e iogurte (R$ 37), formulado com jerez fino, espumante, morango e iogurte.
Serviço: Café da Manhã Z Deli Endereço: Al. Lorena, 1.689, Cerqueira César, região oeste. Funcionamento: Sex., sáb. e dom., das 8h às 11h. Instagram: @zdelirestaurante
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