Festival gastronômico de Prado comemora duas décadas na Bahia

A culinária de uma localidade revela narrativas que muitas vezes escapam aos guias turísticos tradicionais. No município baiano de Prado, situado no extremo sul do estado, essa herança culinária é moldada pelo trabalho de agricultores familiares, cozinheiros dedicados a manter vivas receitas seculares e chefs que buscam inovar com os insumos da terra. Essa mescla de ancestralidade, identidade territorial e inovação dita o ritmo do Festival Gastronômico e Cultural de Prado, que comemora sua vigésima edição com uma agenda de atividades disponível até o dia 2 de novembro.

O evento ocupa quatro localidades distintas — Prado, Guaratiba, Cumuruxatiba e Corumbau —, convidando moradores e turistas a explorarem a riqueza culinária da região por meio de receitas desenvolvidas exclusivamente para a ocasião, aulas-show e interações diretas com os agricultores. O objetivo central vai muito além de exibir pratos: a iniciativa pretende estreitar os laços entre quem prepara os alimentos e quem os cultiva, fortalecendo a cadeia produtiva que molda a identidade gastronômica local.

Atrações de destaque e valorização da agricultura familiar Entre as principais atrações está a Cozinha Show, ambiente onde chefs e especialistas da culinária regional compartilham métodos de preparo, segredos culinários e memórias afetivas com os espectadores. Os encontros valorizam o saber passado entre gerações, abrindo espaço para releituras da culinária típica. Trata-se de uma chance única de compreender não apenas os sabores de Prado, mas também as pessoas e as histórias que estruturam cada prato.

Outro ponto fundamental é o Espaço Origens, voltado exclusivamente para a agricultura familiar. O projeto destaca os pequenos produtores e os itens colhidos na região, evidenciando o vínculo direto entre a excelência dos ingredientes e a singularidade da mesa local. Em um cenário onde a origem dos alimentos ganha cada vez mais relevância, o espaço reforça que a boa culinária nasce no campo, tornando essencial a preservação do conhecimento de quem planta tanto quanto o reconhecimento de quem cozinha.

Impacto econômico e turístico Os estabelecimentos gastronômicos da região também integram a festa, tendo criado receitas exclusivas para esta edição comemorativa. De acordo com a coordenação do evento, os bares e restaurantes acumulam alta demanda e números comerciais bastante positivos. Esse impacto econômico alcança o setor hoteleiro, que registra lotação máxima nas pousadas e hotéis espalhados pelos quatro destinos durante o período do festival.

A culinária também integra a Rede de Experiências, projeto concebido pelo Sebrae, pela Prefeitura de Prado e pelo trade turístico da região. O programa engloba roteiros que revelam múltiplos aspectos da produção, das manifestações culturais e dos hábitos locais, proporcionando vivências que conectam os turistas às histórias e aos sabores do território.

Na Praça da Matriz, localizada na sede do município, um estande divulga as vivências oferecidas nos quatro destinos, dando aos visitantes a chance de explorar novas formas de vivenciar a culinária local para além dos restaurantes integrados ao evento.

Para Iracema Ribeiro, secretária municipal de Turismo, Cultura e Esporte, o festival também representa uma oportunidade de reconhecer quem mantém viva a identidade gastronômica do município. “Ao valorizar nossos chefs, agricultores familiares, empreendedores e comunidades, fortalecemos toda a cadeia do turismo e mostramos que Prado tem muito a oferecer em seus quatro destinos”, afirma.

Serviço Festival Gastronômico e Cultural de Prado Até 2 de novembro de 2026, em Prado, Guaratiba, Cumuruxatiba e Corumbau, na Bahia Espaço Origens, Cozinha Show e informações sobre a Rede de Experiências integram a programação @festivalprado