O célebre café Les Deux Magots, conhecido por ter sido ponto de encontro de grandes ícones intelectuais em Paris, completou três anos de funcionamento no bairro dos Jardins, em São Paulo. Para celebrar a data mantendo a tradição que une boa comida, vinho e literatura, o restaurante preparou uma programação especial que inclui um cardápio comemorativo e novidades permanentes.
O menu de aniversário, assinado pelo chef Erick Grossi, fica disponível até o dia 24 de outubro. A proposta troca parte da formalidade dos salões franceses pelo charme de um braseiro montado na área externa. Por R$ 350 por pessoa (com serviço incluído e bebidas à parte), a sequência de quatro tempos começa com camarão na brasa, molho bisque, azeite de manjericão e tomate-cereja.
Em seguida, o menu aposta em duas criações que valorizam o fogo: peixe na brasa com molho de champagne, aspargos e ovas de mujol, além de tiras de chorizo acompanhadas de manteiga Café de Paris, aligot e salada de ervas. O encerramento traz uma bandeja de pâtisserie.
A experiência culinária carrega referências clássicas. O aligot, originário da região de Aubrac, no sul da França, mistura purê de batatas e queijo até atingir uma textura elástica inconfundível. Já a manteiga Café de Paris ganhou fama em Genebra, na Suíça, consolidando-se como par clássico de carnes grelhadas.
Novidades no cardápio fixo
Além do menu festivo, o chef incluiu duas novas receitas de preparo generoso no cardápio permanente. A paleta de cordeiro exige 12 horas de cocção lenta antes de ser servida com risoto de cogumelos feito com o caldo da própria carne, gnocchi trufado, molho roti e hortelã. O prato custa R$ 650 e atende três pessoas.
A outra estreia é o cozido de coelho ao vinho branco e laranja, guarnecido de cebola, batata e cenoura glaceada com mel, vendido por R$ 180. Ambas as criações podem receber um toque extra de trufas negras frescas de verão por R$ 18 o grama.
História e literatura à mesa
A celebração vai além da gastronomia, visto que a casa carrega o legado da efervescência cultural parisiense de Saint-Germain-des-Prés, por onde passaram nomes como Pablo Picasso, Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir. O próprio nome da marca remete a duas estatuetas orientais que decoravam o antigo comércio instalado no local.
A forte ligação com os livros é marcada pelo Prix des Deux Magots, prêmio literário criado em 1933 como alternativa ao Prix Goncourt. Entre os primeiros vencedores esteve Raymond Queneau com o romance Le Chiendent.
Essa herança inspira o projeto Vive La France, que une literatura, escrita criativa e quitutes da culinária. Sob comando da escritora Sandra Acosta, os encontros trazem debates sobre obras ambientados na França, acompanhados de canapés, minissanduíches e bebidas. Em 21 de outubro, das 17h às 19h, o livro discutido será O Fantasma da Ópera, de Gaston Leroux. Já em 26 de outubro, das 19h às 21h, o tema será O Estrangeiro, de Albert Camus.
Serviço: Les Deux Magots Brasil Rua Colômbia, 84, Jardim América, São Paulo, SP Menu especial de aniversário: até 24 de outubro de 2026, no almoço e no jantar. R$ 350 por pessoa (serviço incluído, bebidas à parte). Horários: segunda a sábado, das 8h30 às 23h30; domingos, das 8h30 às 22h30. Instagram: @lesdeuxmagotsbrasil
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