A contagem regressiva para a edição de 2026 do Mesa São Paulo já começou, com confirmação oficial para ocorrer entre os dias 12 e 14 de novembro, no Memorial da América Latina. Durante três dias intensos, o encontro vai conectar chefs de cozinha nacionais e internacionais, pesquisadores, pequenos produtores, estudantes e entusiastas da culinária em uma ampla agenda de experiências.
Atrações e festival gratuito
Enquanto o congresso internacional Mesa Tendências e as aulas do Mesa Ao Vivo ocorrem simultaneamente — exigindo ingressos a preços acessíveis para acesso ao Auditório da Inclusão —, o público geral poderá aproveitar o festival Farofa do Brasil sem pagar nada. O espaço aberto contará com estandes de comidinhas, produtores de diferentes estados, restaurantes e atrações como palestras, aulas práticas e mesas redondas.
Nesta edição, o evento destaca marcas brasileiras de azeites, cafés especiais e sabores da Amazônia. Haverá também uma seção exclusiva com 15 produtores e estabelecimentos vinculados ao programa Rotas Gastronômicas do Estado de São Paulo, iniciativa que mapeia caminhos para fomentar a cadeia produtiva e o comércio no interior e litoral paulista.
Marcas como Cachaça Três Pedras, Capril do Bosque, Fazenda Atalaia e Palmitolândia — que fabrica desde geleias e brigadeiros até cervejas à base de palmito — marcam presença. O público também encontrará charcutaria, vinhos, meles, gelatos, doces típicos, representantes do Slow Food, artesanato e restaurantes do Sabor de São Paulo, a exemplo de Costela do Guima, Manjuba & Cia e Sítio Coloninha.
Outra novidade é o projeto Mesa na Cidade, que reunirá 10 restaurantes representantes da diversidade paulistana, como Kebab Point, Borgo Mooca, Zaytun, Let’s Poke, Casa de Ieda e Esfiha Imigrantes. Para animar o ambiente, um DJ tocará a partir das 11h nos três dias, seguido por shows de bandas ao vivo (quinta e sexta das 17h30 às 20h; sábado das 16h às 19h).
Arena MasterChef e programação para crianças
Os fãs dos chefs-celebridade e do reality show da Band terão à disposição a Arena Mesa, com capacidade para 60 lugares e uma agenda diária de palestras e aulas. Entre as presenças confirmadas estão a bombeira militar e campeã do Masterchef Brasil 2026, Jéssica Cechella (aula no dia 12 às 14h30), além de uma roda de conversa com influenciadores mediada por Daniela Filomeno, contando com Ale Guerra, Lilian Sá, Gabrielli Menezes e Hugo Merchan (dia 13 às 16h30).
A programação inclui ainda a gravação ao vivo de “Vem, Larissa”, programa comandado por Larissa Januário no canal Sabor & Arte (dia 14 às 10h30); a aula de culinária com a receita do bolo de fubá com arroz tostado, goiaba e yuzu apresentada pelo campeão do Masterchef Confeitaria 2024, César Yukio (dia 13 às 15h); e o lançamento oficial do livro “Despertando o Empreendedor na Gastronomia – Histórias e Cultura Alimentar Afro-Brasileira”, assinado por Luis Coelho e Jennifer Rodrigues.
Para as famílias, o Farofinha Slow Food traz na quinta e na sexta-feira o projeto “Pequenos Exploradores dos Sabores”, voltado para crianças de 6 a 11 anos. Dividido em quatro estações, o circuito lúdico ensina sobre biomas brasileiros, estimula os sentidos por meio da degustação de vegetais in natura, explora a transformação da mandioca na cozinha e apresenta a proposta de jardins comestíveis e PANCs.
Mesa ao Vivo e ingressos
Composto por dezenas de aulas práticas de panificação, confeitaria, culinária e bebidas, além de degustações guiadas de chás, meles, bolos, cafés e vinhos, o Mesa Ao Vivo conta com uma estrutura dedicada. Os participantes montam suas próprias agendas por meio de totens interativos no evento, escolhendo temas e especialistas.
Mais de 40 nomes da gastronomia brasileira conduzirão as aulas-show, incluindo Dayse Paparoto (Paparoto Cucina), a chocolatière Renata Arassiro, Gi Perrone (Cellar Cave), Rodrigo Freire (Preto Gastronomia) e Flávio Miyamura (Rico e Buffet Miya).
Serviço: MESA SÃO PAULO 2026 Memorial da América Latina (Av. Mario de Andrade, 664 – portão 13, com estacionamento no portão 15) De 12 a 14 de novembro Ingressos e informações: www.mesasp.com.br
Festival Farofa do Brasil: Aberto ao público, com entrada gratuita.
Mesa Ao Vivo: – Público geral: 1 dia (R$ 150,00) | 3 dias (R$ 450,00) – Estudantes, idosos e parceiros: 1 dia (R$ 105,00) | 3 dias (R$ 315,00)
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