Pobre Juan da Vila Olímpia sedia jantar magno do Mesa SP

No dia 11 de novembro, o Pobre Juan Vila Olímpia recebe o segundo Jantar Magno do Mesa São Paulo 2026. Com a presença dos chefs Dario Cecchini, Marco Renzetti, Tássia Magalhães, Bianca Mirabili e Dani Branca, a noite será uma viagem à Itália através dos pratos.

Conheça os chefs que participam do Jantar Magno:

Dario Cecchini Dario Cecchini é considerado um dos açougueiros mais famosos do mundo, reconhecido tanto por sua habilidade e respeito ao ofício quanto por sua personalidade carismática e performática. Além do açougue, inaugurou restaurantes que se tornaram destinos gastronômicos, como a Officina della Bistecca, o Solociccia e o Dario Panini Truck, onde oferece desde cortes na brasa até hambúrgueres criativos. Além dos lendários restaurantes na Toscana, Dario Cecchini expandiu seu nome globalmente com a criação do Carna, uma steak house italiana contemporânea.

Marco Renzetti Nascido em Roma, Marco Renzetti chegou ao Brasil em 2005 e desde então desenvolve uma trajetória marcada pela cozinha italiana de bases clássicas, tratadas com rigor técnico e olhar contemporâneo. Esteve à frente da Osteria del Pettirosso, restaurante que marcou a cena paulistana e recebeu reconhecimento internacional. Em 2020 inaugurou o Fame Osteria, projeto autoral que lhe rendeu uma estrela no Guia Michelin, presença no guia 50 Best Restaurants e posição de destaque entre os melhores da América Latina e do Brasil. Desde 2024, Marco também lidera a renovação culinária do Nino Cucina.

Tássia Magalhães Tássia Magalhães é chef e restauratrice, sócia do Nelita, do Lita e do Mag Market, em São Paulo. Com mais de 18 anos de carreira, destaca-se pela cozinha autoral e pela valorização dos ingredientes brasileiros. Em 2025, foi eleita Best Female Chef pelo Latin America’s 50 Best Restaurants e, em 2026, Chef do Ano pela Prazeres da Mesa. Sob seu comando, o Nelita, de cozinha italiana contemporânea, alcançou a 12ª posição no ranking latino-americano e foi eleito Melhor Italiano pelo Prêmio Veja Comer & Beber em 2026.

Bianca Mirabili Nascida em São Paulo e formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, Bianca Mirabili iniciou sua promissora trajetória profissional no restaurante Evvai como estagiária. Foi crescendo e ganhando espaço dentro da cozinha do Evvai e, hoje, ocupa o cargo de chef confeiteira da casa. É responsável pela criação de todas as receitas da casa, bem como pela sua execução e pelo treinamento da equipe.

Dani Branca Nasceu em Salerno no 1982 com formação em gastronomia na terra natal. Em 2005, encontrou a oportunidade de ir ao Brasil e de lá começou uma jornada árdua no mundo da pizza. Participou em vários campeonatos nacionais e internacionais, com título como melhor pizzaiolo da América Latina 2023/24 pelo Campionato Pizza Doc. Hoje mantém a posição número 42 do mundo na lista de The Best Pizza Award 2026, primeiro entre os brasileiros. A Soffio, onde é pizzaiolo e sócio, ganhou em 2025 e 2026 prêmio de melhor pizzaria de São Paulo pela Veja Comer & Beber.

Conheça o menu da noite

Depois de serem recebidos com uma taça de Millésime Brut como welcome drink, o jantar começa com Tortellini com recheio de língua e brodo de couve, da chef Tássia Magalhães, harmonizado com Miolo Single Vineyard Riesling Johannisberg. No segundo tempo, o chef Dani Branca prepara Montanara com genovese napoletana, harmonizado com Miolo Single Vineyard Pinot Noir; seguido do Arroz do Fame com bananinha de wagyu e alcachofras, um clássico de Marco Renzetti, harmonizado com Miolo Sebrumo. Em encontro com Geraldo Ribeiro, do Pobre Juan, o italiano Dario Cecchini apresenta a Bistecca alla Fiorentina com Polenta Cremosa, harmonizada com Miolo Lote 43. Para encerrar, Bianca Mirabili apresenta o Cannoli de pupunha com doce de leite e mel de abelhas nativas, harmonizado com o Miolo Terranova Moscatel.

Jantar Magno Data: 11/11 Horário: 20h Valor: R$ 940 (com harmonização) Local: Pobre Juan Vila Olímpia – Rua Comendador Miguel Calfat, 525 Reservas: (11) 2395-0099

Participe também do Mesa SP, que acontece entre 12 e 14 de novembro com programações no Mesa Tendências, Mesa Ao Vivo e Farofa do Brasil. Confira a programação e compre ingressos clicando aqui.