Receita de pãezinhos de abóbora para o Halloween

A diversão do Dia das Witches, celebrado neste sábado (31), também invade a cozinha com opções criativas e fáceis de preparar. Usando um pouco de imaginação na hora de modelar e decorar, massas caseiras podem se transformar em abóboras divertidas, biscoitos de maisena ganham o formato de lápides de cemitério e pastéis viram máscaras aterrorizantes, sem exigir técnicas complexas.

O interesse do público por essas comidinhas temáticas cresce bastante conforme a data se aproxima. De acordo com informações do Google Trends, as pesquisas por pratos típicos começaram a subir em 13 de outubro e alcançaram o ápice na última segunda-feira (26).

Entre os doces mais procurados na internet estão o tradicional brigadeiro, cookies variados, bolos ornamentados e fantasmas feitos de marshmallow. A abóbora, ícone clássico da festividade, marca presença tanto na estética quanto nos ingredientes das receitas.

Para quem deseja cozinhar em casa, Matheus Savi, criador de conteúdo do perfil Com Caju, compartilha o passo a passo de pãezinhos que levam abóbora na composição e reproduzem o visual do vegetal. O grande segredo da modelagem é utilizar um pedaço de barbante para desenhar os gomos e arrematar com um cravo-da-índia fazendo as vezes do cabo.

Pãezinhos de abóbora

Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: cerca de 2 horas

Ingredientes: – 250 g de abóbora picada – ½ xícara de água morna – ½ xícara de óleo vegetal – 2 colheres (sopa) de açúcar – 10 g de fermento biológico seco – 1 colher (chá) de sal – Cerca de 3 xícaras de farinha de trigo – Sal, pimenta-do-reino e azeite para assar a abóbora – Azeite e melado de cana para pincelar – Cravos-da-índia para decorar

Para a montagem: – Barbante – Papel-manteiga

Modo de preparo: – Tempere a abóbora com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficar macia. – Bata no liquidificador a abóbora assada, o óleo e o açúcar até obter um creme. – Transfira para um recipiente e adicione o fermento biológico, o sal e a farinha de trigo aos poucos. – Sove a massa sobre uma bancada até ficar lisa. Deixe descansar por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho. – Divida a massa em bolinhas de 60 g. Amarre cada uma com barbante, formando oito gomos para imitar uma abóbora. – Distribua os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e deixe descansar por mais 30 minutos. – Pincele com uma mistura de azeite e melado de cana. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. – Retire os barbantes e finalize com os cravos para imitar os cabos das abóboras.